挖野菜

梅耀辉

春风一暖，心就野了。

“再不去，黄花菜都凉了。”我催着妻儿出门挖野菜。从前是妻子拉着我，如今倒换成我上了瘾，执意要往郊外去。不为野菜的营养与药效，只为赴一场春天的约会，在草木间寻几分野趣，让身心都浸在春光里。

三月初，万物苏醒。草木抽芽，枝头泛青，连风里都带着清新的气息。恰逢周末，我们拎一把小铲、几只塑料袋，直奔尹家湖湿地公园。临湖开阔，林深草密，是野葱最爱生长的地方，也是我们一家人固定的春日去处。

刚下车，便遇见提着野葱往回走的妇女，袋中不多，够一盘菜、一顿饺子，便已是心满意足。我们步入林中，抬眼是蓝天白云，身旁是平静湖水，几只野鸭悠然游弋。阳光不燥，气温正好，一派安然。孩子们漫不经心，走走停停，看草看花，拍照嬉闹，倒比挖野菜更欢喜。公园里人不多，少了不远处欢乐大世界的喧闹，多了几分清静，正适合慢慢走、细细寻。

我不怎么爱动手。人人皆知此处有野葱，来得稍晚，粗壮茂盛的早已被挖走，只剩些细弱小苗。可既入树林，便不会空手而归。耐心俯下身，拨开新绿，总能在草丛间发现一丛丛野葱，星星点点，藏着春天的馈赠。

我自小长在农村，对野菜野果，总有一份刻在骨子里的亲近。那时物资匮乏，水果是奢侈品，山野便是天然的果园。夏日秋深，田埂坡地间，野果随处可寻；白茅根清甜可口，只是难挖，扯几根嚼在嘴里，已是莫大欢喜。马兰头、腊菜、马齿苋、地皮菜……都是旧时餐桌上的常客。我尤爱捡地皮菜，沾着泥土清香，一碗汤下肚，鲜得让人难忘。那些与山野相伴的时光，朴素却格外踏实。

孩子见母亲已挖得小半袋，也来了兴致，弯腰认真寻觅。地上多是细葱，我们便在小中挑大，格外细小的，总会默契地留下。这是挖野菜人不成文的规矩：不赶尽杀绝，留些生机，待来年再相逢。我偏爱连根挖起，野葱的根部圆白小巧，酷似蒜头，带着泥土的湿润与清香。

忽然想起多年前在武汉江夏，我与队友采回野葱，烙成野葱饼，金黄焦脆，葱香四溢，分给领导同事，一口饼一杯酒，香气至今留在记忆里。有时去湖边钓鱼，鱼情不佳，便沿堤漫步，总能与几株野菜不期而遇，像是意外的小欢喜。

林子里，挖菜的人来了又去，个个低头细寻，不急不躁。不为收成，只为一份悠然自得。行至铁路桥下，撞见一对小姐妹嬉闹争执——姐姐骑自行车，总爱轻轻撞妹妹的踏板车。妹妹委屈告状：“姐姐总是不让我在前面滑。”奶奶从容前行，不劝不恼，只守着平安。人间烟火，最是动人。

路边，几位妇人和姑娘正细细打理野葱，一根一根掐去黄叶，动作缓慢而专注。时光仿佛在此停下脚步，慢得能听见风声，闻见草香。

湖边，两棵山茶花开得正艳，红艳热烈，给整片树林添了几分奔放。不远处，两位打扮时髦的年轻姑娘对着手机视频放声歌唱，歌声清亮，与春光相映。原来，花美、人美、心境美，才是春日里最动人的风景。

我曾想，野菜若能人工种植，该多方便。可菜市场里的人工地菜，少人问津，只因少了那份“野”。科学说土鸡蛋与洋鸡蛋营养无异，可人心偏念旧、偏恋天然。野菜本就属于山野，属于时节，应春而生，应春而食，尝一口鲜，记一季春，便已是最好。

归家后，孩子动手将野葱腌制，做成凉拌小菜。扎成小束，配上佐料，静待几日，便是一道开胃春色。此前她跟着教程做朝鲜族泡菜，酸甜爽脆，至今难忘。

次日再去往年挖菜的地方，早已开发一新，边缘的腊菜也大多开了花。我采下尚嫩的枝叶，暗自感叹：春光易逝，野菜易老，不过旬日，便换了模样。

年年春日挖野菜，早已成了我们家的习惯。
这是一份闲情，一份雅趣，是忙里偷闲与自然相拥，是对旧时岁月的怀念，更是对平凡生活最深的热爱。

一铲一挖，一寻一得，藏着的，全是人间好时节。